Eten & Drinken
Duurzaam ondernemen met een foodtruck: van gas naar elektrisch koken
Foodtrucks zijn niet meer weg te denken van festivals, markten en bedrijfsevenementen. Toch verandert de sector in sneltempo. Waar vroeger een gasfles onder de toonbank vanzelfsprekend was, kiezen…
Broodbakken Zonder Kunstgrepen: Het Geheim Van Een Perfecte Korst
Wie ooit een brood uit de oven heeft gehaald met een krokante, goudbruine korst die zachtjes kraakt bij het aansnijden, weet dat dit tot de mooiste momenten in…
Van vergunning tot standplaats: zo regel je de papierwinkel voor je fo
Wie droomt van een eigen foodtruck, denkt vaak eerst aan de inrichting van de wagen, het menu en de branding. Toch begint een succesvolle start niet in de…
Duurzaam ondernemen met een foodtruck: van gas naar elektrisch koken
Foodtrucks zijn niet meer weg te denken van festivals, markten en bedrijfsevenementen. Toch verandert de sector in sneltempo. Waar vroeger een gasfles onder de toonbank vanzelfsprekend was, kiezen steeds meer foodtruckuitbaters vandaag voor elektrisch koken. Die overstap past…
Broodbakken Zonder Kunstgrepen: Het Geheim Van Een Perfecte Korst
Wie ooit een brood uit de oven heeft gehaald met een krokante, goudbruine korst die zachtjes kraakt bij het aansnijden, weet dat dit tot de mooiste momenten in de keuken behoort. Toch grijpen veel thuisbakkers naar kunstgrepen zoals…
Van vergunning tot standplaats: zo regel je de papierwinkel voor je fo
Wie droomt van een eigen foodtruck, denkt vaak eerst aan de inrichting van de wagen, het menu en de branding. Toch begint een succesvolle start niet in de keuken, maar op het gemeentehuis. Zonder de juiste vergunningen en…
Umami Ontrafeld: Zo Voeg Je Diepte Toe Aan Elk Gerecht
Umami wordt vaak de vijfde smaak genoemd, naast zoet, zuur, zout en bitter. Toch blijft deze smaak voor veel thuiskoks een mysterie. Waar zoet en zout meteen herkenbaar zijn, is umami subtieler: het geeft een gerecht diepte, volheid…
Foodtruckfestivals in Nederland: de leukste evenementen op een rij
Foodtruckfestivals zijn niet meer weg te denken uit het Nederlandse evenementenlandschap. Wat begon als een bescheiden trend, is uitgegroeid tot een van de populairste manieren om samen met vrienden of familie een dagje uit te vieren. Overal in…
Meal Prep Voor Drukke Weken: Kook Eén Keer, Eet Vijf Dagen
Wie een drukke werkweek combineert met gezond eten weet hoe snel de goede voornemens sneuvelen tegen vijf uur ’s avonds. Meal prep is dan de oplossing die steeds meer mensen omarmen: één keer koken, en de rest van…
Zelf een foodtruck starten: dit kost het echt per maand
Een foodtruck starten spreekt veel mensen aan: je bent je eigen baas, je kookt wat je zelf lekker vindt en je staat op wisselende locaties met telkens een ander publiek. Toch onderschatten veel starters de maandelijkse kosten die…
Fermenteren voor Beginners: Zo Maak Je Zelf Kimchi en Zuurkool
Fermenteren is helemaal terug van weggeweest. Wat ooit een noodzaak was om groenten lang houdbaar te maken, is nu een populaire keukentechniek die smaak, textuur en gezonde bacteriën toevoegt aan je dagelijkse maaltijden. Zelf kimchi of zuurkool maken…
Foodtrucks huren voor je feest: waar moet je op letten?
Een foodtruck huren voor je feest is de laatste jaren razend populair geworden. Of het nu gaat om een bedrijfsevent, een verjaardagsfeest, een huwelijk of een buurtfestival, een foodtruck zorgt voor een informele, gezellige sfeer én lekker eten…
10 Verrassende Streekgerechten Die Je Nog Moet Proeven
België en Nederland staan bekend om friet, wafels en stoofvlees, maar wie verder kijkt dan de klassiekers ontdekt een schat aan streekgerechten die minder voor de hand liggen. Sommige klinken vreemd, andere zijn gewoon vergeten door de tand…
