Eten & Drinken
Social media voor foodtrucks: zo trek je elke dag een nieuwe rij klant
Een foodtruck leeft of sterft bij zichtbaarheid. Je staat vandaag op de markt in Gent, morgen op een festival in Antwerpen en overmorgen bij een bedrijfsevent. Zonder een…
Van Krat Tot Glas: Zelf Limonade En Siropen Maken Met Seizoensfruit
Er is weinig dat zo verfrissend is als een glas zelfgemaakte limonade op een warme dag. Toch grijpen veel mensen uit gewoonte naar flesjes siroop uit de supermarkt,…
Foodtruck personeel aannemen: wat komt daarbij kijken?
Een foodtruck uitbaten is meer dan lekker eten bereiden en van locatie naar locatie rijden. Zodra je succes hebt en de vraag groter wordt dan wat je alleen…
Social media voor foodtrucks: zo trek je elke dag een nieuwe rij klant
Een foodtruck leeft of sterft bij zichtbaarheid. Je staat vandaag op de markt in Gent, morgen op een festival in Antwerpen en overmorgen bij een bedrijfsevent. Zonder een vaste locatie is het internet je enige constante uithangbord. Wie…
Van Krat Tot Glas: Zelf Limonade En Siropen Maken Met Seizoensfruit
Er is weinig dat zo verfrissend is als een glas zelfgemaakte limonade op een warme dag. Toch grijpen veel mensen uit gewoonte naar flesjes siroop uit de supermarkt, vol suiker en kunstmatige smaakstoffen. Met wat seizoensfruit uit je…
Foodtruck personeel aannemen: wat komt daarbij kijken?
Een foodtruck uitbaten is meer dan lekker eten bereiden en van locatie naar locatie rijden. Zodra je succes hebt en de vraag groter wordt dan wat je alleen aankan, komt het moment dat je personeel moet aannemen. Dat…
Van Wijn Tot Bier: De Kunst Van Het Perfecte Etenspairing
Een maaltijd wordt pas echt onvergetelijk wanneer de drank die je erbij schenkt de smaken op je bord versterkt in plaats van overstemt. Of je nu kiest voor een goed glas wijn of een verfijnd biertje, de kunst…
Foodtruck als marketingtool: hoe grote merken de straat opzoeken
Een foodtruck roept al snel beelden op van frietjes, burgers of Aziatische snacks op een druk stadsplein. Toch is de foodtruck allang niet meer alleen een culinair fenomeen. Steeds meer grote merken ontdekken de foodtruck als een verrassend…
Van Bittere Bonen Tot Perfecte Bak: Koffie Zetten Als Een Barista
Koffie zetten lijkt eenvoudig: water, bonen en een filter. Toch weten we allemaal hoe het voelt om een bittere, waterige of gewoon teleurstellende kop koffie te drinken. Het verschil tussen een matige bak en een echte barista-ervaring zit…
Foodtruck-menu samenstellen: minder gerechten, meer winst
Een foodtruck runnen draait niet om het aanbieden van zoveel mogelijk gerechten, maar om het aanbieden van de juiste gerechten. Veel starters denken dat een uitgebreide kaart meer klanten aantrekt, maar in de praktijk zorgt net een beperkt…
Van Restjes Tot Feestmaal: Zero Waste Koken Voor Elke Dag
Koken zonder verspilling is geen strikt dieet of moeilijke opgave, maar vooral een kwestie van anders leren kijken naar je ingrediënten. Elke groenteschil, elk broodkorstje en elke restjesbak in je koelkast heeft potentieel. Met wat creativiteit tover je…
Duurzaam ondernemen met een foodtruck: van gas naar elektrisch koken
Foodtrucks zijn niet meer weg te denken van festivals, markten en bedrijfsevenementen. Toch verandert de sector in sneltempo. Waar vroeger een gasfles onder de toonbank vanzelfsprekend was, kiezen steeds meer foodtruckuitbaters vandaag voor elektrisch koken. Die overstap past…
Broodbakken Zonder Kunstgrepen: Het Geheim Van Een Perfecte Korst
Wie ooit een brood uit de oven heeft gehaald met een krokante, goudbruine korst die zachtjes kraakt bij het aansnijden, weet dat dit tot de mooiste momenten in de keuken behoort. Toch grijpen veel thuisbakkers naar kunstgrepen zoals…
Van vergunning tot standplaats: zo regel je de papierwinkel voor je fo
Wie droomt van een eigen foodtruck, denkt vaak eerst aan de inrichting van de wagen, het menu en de branding. Toch begint een succesvolle start niet in de keuken, maar op het gemeentehuis. Zonder de juiste vergunningen en…
Umami Ontrafeld: Zo Voeg Je Diepte Toe Aan Elk Gerecht
Umami wordt vaak de vijfde smaak genoemd, naast zoet, zuur, zout en bitter. Toch blijft deze smaak voor veel thuiskoks een mysterie. Waar zoet en zout meteen herkenbaar zijn, is umami subtieler: het geeft een gerecht diepte, volheid…
Foodtruckfestivals in Nederland: de leukste evenementen op een rij
Foodtruckfestivals zijn niet meer weg te denken uit het Nederlandse evenementenlandschap. Wat begon als een bescheiden trend, is uitgegroeid tot een van de populairste manieren om samen met vrienden of familie een dagje uit te vieren. Overal in…
Meal Prep Voor Drukke Weken: Kook Eén Keer, Eet Vijf Dagen
Wie een drukke werkweek combineert met gezond eten weet hoe snel de goede voornemens sneuvelen tegen vijf uur ’s avonds. Meal prep is dan de oplossing die steeds meer mensen omarmen: één keer koken, en de rest van…
Zelf een foodtruck starten: dit kost het echt per maand
Een foodtruck starten spreekt veel mensen aan: je bent je eigen baas, je kookt wat je zelf lekker vindt en je staat op wisselende locaties met telkens een ander publiek. Toch onderschatten veel starters de maandelijkse kosten die…
Fermenteren voor Beginners: Zo Maak Je Zelf Kimchi en Zuurkool
Fermenteren is helemaal terug van weggeweest. Wat ooit een noodzaak was om groenten lang houdbaar te maken, is nu een populaire keukentechniek die smaak, textuur en gezonde bacteriën toevoegt aan je dagelijkse maaltijden. Zelf kimchi of zuurkool maken…
Foodtrucks huren voor je feest: waar moet je op letten?
Een foodtruck huren voor je feest is de laatste jaren razend populair geworden. Of het nu gaat om een bedrijfsevent, een verjaardagsfeest, een huwelijk of een buurtfestival, een foodtruck zorgt voor een informele, gezellige sfeer én lekker eten…
